Шоколадные маффины с кусочками шоколада - Мудрые советы

Шоколадные маффины с кусочками шоколада

0

Сегодня по полярности маффины превзошли более традиционные кексы. Это связано с более простой технологией приготовления. Если в доме найдется банка сгущенки и шоколад, то за 20 минут можно приготовить шоколадные маффины  на сгущенном молоке. Для придания пышной и легкой структуры в данную выпечку принято добавлять соду или разрыхлитель.

Ингредиенты для приготовления маффинов с шоколадом:

  • банка сгущенного молока;
  • одно крупное или два мелких яйца;
  • 40 г шоколада;
  • 180 г муки;
  • 7 г соды;
  • уксус.

Рецепт шоколадных маффинов в домашних условиях

  • Сгущеннное молоко перелить в подходящую посуду. Добавить яйцо.
  • Вилкой или ручным венчиком слегка взбить сгущенку с яйцом.
  • Всыпать муку. Её нужно предварительно просеять через мелкое сито. Хорошо перемешать муку и взбитую с яйцом сгущенку.
  • В соду капнуть 2-3 капли уксуса. Лучше использовать яблочный или винный, но подойдет и столовый. Добавить соду в тесто для шоколадных маффинов. Хорошо перемешать.
  • В маленькие бумажные или силиконовые формы разложить тесто. Формы должны быть заполнены не больше чем на 2/3 объема. Добавить в каждую формочку по кусочку шоколада.
  • Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу: