Сырный суп со щавелем и яйцом - Мудрые советы

Сырный суп со щавелем и яйцом

0

Зеленый рисовый суп готовят на «сырном бульоне». Оказывается, что плавленый сырок прекрасно уживается в одном блюде со щавелем. Картофель заменяют отварные куриные яйца: белки отправляются прямо в суп, а желтки предназначены для сметанной заправки. Ветчину опускают в суп в последние минуты кипения: кусочки копченой свинины станут мягкими, но бульон не успеет получить специфический привкус. При подаче сырный суп со щавелем и с яйцом должен быть горячим или теплым.

Ингредиенты:

  • щавель – 80 г;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • ветчина – 200 г;
  • сметана – 150 мл;
  • рис – ½ стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук – 1-2 шт.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • лавровые листья – 3 шт.;
  • укроп – 5 стеблей;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 2,5-3 л.

Рецепт приготовления супа со щавелем и яйцом

  • Щавель играет вспомогательную роль, поэтому не нужна огромная охапка зеленых листьев. Плавленый сыр может быть обычным или грибным.
  • У сырного супа с рисом и ветчиной должна быть средняя густота. Нужно помнить, что один брикет плавленого сыра способен обеспечить сырный бульон только для 2,5-3 литров воды. Перед тем, как приготовить суп со щавелем и яйцом, в закипевшую воду кладут крупную морскую соль и лавровые листья.
  • Рис перебирают и моют. Крупу бросают в горячую воду, перемешивают. Регулируют средний уровень кипения.
  • Через 5 минут появится пена, ее всю тщательно снимают шумовкой. Огонь уменьшают, сразу же бросают в кастрюлю мелко нарезанный плавленый сыр и кусочки сладкого перца.
  • Через 10 минут рис станет совсем мягким, значит, к нему пора отправлять щавель. Листья щавеля рубят в виде лапши, стебли отделяют.
  • После добавления щавеля, вновь появится пена, ее аккуратно удаляют. Во время приготовления сырного супа, кастрюлю лучше не накрывать крышкой.
  • Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу:






    Warning: file_put_contents(/var/www/oxall.ru/data/www/oxall.ru/): failed to open stream: Is a directory in /var/www/oxall.ru/data/www/oxall.ru/wp-content/plugins/propellerads-official/includes/class-propeller-ads-anti-adblock.php on line 203