Гречневые блины без яиц

 2 порции

Пошаговый фото рецепт

Гречневые блины без яиц

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гречневых блинов без яиц.

Гречневые блины без яиц

Тесто для этих гречневых блинов мы будем замешивать на гречневом молоке, которое можно приобрести в уже готовом виде или приготовить в домашних условиях по рецепту, ссылка на который приведена в списке ингредиентов.

Гречневые блины без яиц

Итак, приступим к замешиванию теста.
В миске соедините пшеничную и гречневую муку.

Гречневые блины без яиц

Семена льна, сахар и соль перетрите в ступке или кофемолке и добавьте к муке.

Гречневые блины без яиц

Перемешайте ложкой или венчиком сухие ингредиенты.

Гречневые блины без яиц

В смесь сухих ингредиентов добавьте соду, гашенную яблочным уксусом или лимонным соком, а также влейте подсолнечное масло.

Гречневые блины без яиц

А теперь, подливая понемногу гречневое молоко, замешивайте блинное тесто.

Гречневые блины без яиц

В итоге получится жидкое тесто. Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и дайте немного постоять для расхождения клейковины пшеничной муки, примерно 15-30 минут.

Гречневые блины без яиц

Теперь приступайте к жарке гречневых блинов. Сковороду раскалите. При необходимости смажьте дно сковороды кусочком сала или подсолнечным маслом. В центр сковороды налейте порцию теста и равномерно распределите его по дну сковороды.

Гречневые блины без яиц

Жарьте блинчик на огне выше среднего примерно около 1 минуты, пока его поверхность не станет матовой и дырчатой.

Гречневые блины без яиц

Переверните блинчик и жарьте его с другой стороны ещё секунд 30, до золотистости.

Гречневые блины без яиц

Снимите готовый блин на тарелку. Точно таким образом пожарьте остальные блины. У меня получилось 8 тоненьких блинчиков диаметром 17 см.

Гречневые блины без яиц

Блины на гречневом молоке готовы к подаче. Добавки, соусы и намазки — по желанию и вкусу.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: